浪漫春天
红糖馒头
8.5
综合评分
109
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用料
红糖馒头的做法
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将酵母粉用温水（30度）加红糖化开，加面粉和成面团光滑。
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覆盖放到温处发酵两倍大。（用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成）
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将面团排气，搓成长条，分成每一个大小剂子。
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将蒸笼抹上一点油防粘，取一个面团用手搓圆，放入蒸笼摆放好。盖好，醒发20～30分钟。凉水上锅滚开水，大火蒸12～15分钟。关火，5分钟后开盖即可。
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成品
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喧软
小贴士
和面时候水要慢慢添加，这样才能和匀。想蒸出馒头口感绵软，和面时最好用温水。（30度）
