烤李子

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李子上市的季节,微酸。烤制后果肉变得软糯,拌上酥脆的黄油饼干碎,中和了酸度,品一口,一份甘甜留在喉头,回味一番,一份禅意自在心头。

用料  

李子 1-2个
消化饼干 20g
动物性奶油 适量
黑巧克力 半块
柠檬 1个
糖粉 50g

烤李子的做法  

  1. 将李子对半切开,去核。用勺子在中心挖开一个凹陷。

  2. 将消化饼干压碎,加上软化的黄油拌匀,放置在切开的李子上。

  3. 烤箱预热180度,李子放入烤25分钟。

  4. 黑巧克力隔水融化,加入糖粉,一点点水,再加上一些柠檬碎,做成巧克力酱。鲜奶油加糖完全打发。

  5. 取出李子,放置在盘子中,将一些消化饼干碎随意撒上,筛上些糖粉,淋上巧克力酱。将打发的奶油装饰在盘中即可。

小贴士

李子烤后会出水,底部变得很软,取出时要小心,最好用铲子托出。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-12 19:52:55
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烤李子的答疑

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