美味下午茶(花生饼干配花生奶)

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闲来无事做了花生奶,舍不得花生渣,想做成饼干,于是在上厨房找方子,结果都是做饼子。最后参照Sammy的花生酥,做成了现在的成品,因为有改动,所以自己传个菜谱,给那些和我一样节约的朋友一个参考。

用料  

无盐黄油 60g
糖粉 60g
蛋黄 1个
花生渣 100g
低粉 150g
黄豆粉 适量

美味下午茶(花生饼干配花生奶)的做法  

  1. 将黄油室温软化后,加入蛋黄和糖粉,用打蛋器打至顺滑。

  2. 将花生渣加入步骤1,搅拌均匀。

  3. 将低粉加入步骤2,无需过筛,建议先加一半,然后酌情慢慢添加,因花生渣含水分,湿度太大,如果低粉不够也正常。

  4. 蛋糕刮上下翻动,混合均匀至可成面团,有一定的湿度无妨,接下来适量加入黄豆粉,加到面团可用手整形即可。

  5. 将面团铺在擀面板上,用擀面杖擀成2--3毫米厚的面片,用自己喜欢的饼干模切片。

  6. 烤箱预热180度,放置中上层烤20--30分钟,香喷喷的花生饼干就出炉啦!配上香浓的花生奶,好好现实你的下午茶时光吧!

    美味下午茶(花生饼干配花生奶)的做法 步骤6

小贴士

Sammy的方子烤饼干时要刷蛋黄液上色,本人不喜欢,火候到了,自然就上色了。
另外烤到10--15分钟的时候最好看一下,每个人的烤箱和面片的厚度都可能不一样,用手指按着试试,如果是软的就继续烤,硬了就可以出炉了。
 

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该菜谱发布于 2015-07-10 01:37:08
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