糖三角

5 人做过这道菜
糖三角是穆斯林开斋节时才做来吃的食物,小时候我家的邻居是回族,每年一到开斋节时都给我家送好多的糖三角,吃起来酥酥脆脆的,真的很好吃。过了这么久了,我的哪个邻居跟着孩子去外地了,我也离开家了,就再也没吃过糖三角。昨天逛超市看到了,就突发奇想的想做,好在我有一个同学是回族的,立即和她联系,她把做法给我说了一遍,我摸索着做了起来。

用料  

花生 适量
芝麻 适量
白糖或红糖 适量

糖三角的做法  

  1. 先把适量的面团和上饧着,面团最好和的软一些,就是咱们平时烙馍面

  2. 把花生和芝麻在烤箱里烤熟,或者在平底锅里炒也一样。我是用烤箱烤的,烤烤好后吧花生和芝麻擀碎放到碗里,再放入白糖和少许的面粉拌均匀馅料就做好了。再准备一些面糊,后面当浆糊用。

    糖三角的做法 步骤2
  3. 烙好馍,注意馍要烙的轻一点,因为太干了一会儿没法包。

  4. 把一个烙馍折叠分成四分,切好后,用布包好以免变干。

    糖三角的做法 步骤4
  5. 取切好的一片三角形圆弧边朝下两角像中间折成漏斗状,就像包粽子一样,但下面一定不要漏否则在炸的过程中馅就会漏出来,中间重叠部分抹点浆糊粘住,这样就可以往漏斗里装馅料了,不要装太满,装七八分满就可以了。装完后把留在上面的三角形尖抹上面糊折下来封住口就行了。 做完以后的三角需要放置半天把面糊晾干再炸。我是晚上包的,早上炸很方便。

    糖三角的做法 步骤5
  6. 全部包好了,来张合影

    糖三角的做法 步骤6
  7. 最后油烧至八成热,炸成金黄色捞出就可以来吃了,因为都是熟的不需要炸太久。

    糖三角的做法 步骤7
  8. 炸好了,大家喜欢的可以试着做做

    糖三角的做法 步骤8

小贴士

烙馍时馍在饼铛上的时间不需要很长,放上翻一下就可以了,要不然馍容易干,下面包不成。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2015-06-29 11:20:42
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