三少爷练练手
蛋奶冰激凌
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人做过这道菜
炎热的夏天，冰激凌是消暑的佳品，可是市面销售的冰激凌含有好多的添加剂，为了自已和家人的健康，让我们自制健康美味的蛋奶冰激凌吧！
用料
蛋奶冰激凌的做法
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将蛋黄和糖用手动打蛋器搅拌至发白
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淡奶油和牛奶倒入奶锅，小火加热至80℃左右
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将一半的热奶倒入蛋糖糊中搅拌均匀，再倒回奶锅，拌匀，小火加热至粘稠状（边加热边搅拌）
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待蛋奶糊凉后倒入模具或容器，放入冰箱冰冻室，冷冻8小时即可食用。
小贴士
若是准备挖球食用，每隔一小时搅拌一次，一共三至四次即可，冻好后取出容器，室温解冻一小会，再用冰激凌勺挖球，效果十分好。
