糖醋渍多春鱼【夏日冷盘】
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人做过这道菜
米妈煮意
多春鱼油炸之后浸泡在糖醋汁里，夏天从冰箱里取出，酸甜开胃冰冰凉，啖啖鱼籽，骨头也酥化，一点也不油腻了，还有脆脆的小泡菜丝，深受小盆友喜爱唷，也是下酒恩物呢。
炎炎夏日，做起来吧！
炎炎夏日，做起来吧！
用料
糖醋渍多春鱼【夏日冷盘】的做法
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解冻多春鱼。
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用小锅煮滚酱汁至糖融化: 水2:醋1.5:酱油1，糖3勺。放凉。
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将胡萝卜、洋葱、青椒切丝。
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解冻后的多春鱼用厨房纸巾吸干，拍上低筋面粉。
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小锅热油后中小火油炸多春鱼，约两分钟。
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挟起多春鱼立即放入酱汁中，最上面摆放三丝，尽量都泡入汁中，盖好盖子放入冰箱冷藏过夜。
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次日即可从冰箱取出，挟出多春鱼和泡菜享用啦~
