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浙江台州的端午美食--麦饼

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*╮Kis吻s╰*的厨房  *╮Kis吻s╰*
在我们台州端午节是吃麦饼的！用绿绿的汁液把糯米粉和小麦粉揉成团，然后擀成大薄饼，烙熟之后包上什锦的馅料味道超赞！！

用料  

糯米粉 1包=700克
小麦粉 200克
芷叶汁 适当

浙江台州的端午美食--麦饼的做法  

  1. 将芷叶约500克去叶脉，打成汁放在锅里加少量水煮开

    浙江台州的端午美食--麦饼的做法 步骤1

  2. 将滚烫的芷叶汁倒进粉团里揉匀！

    浙江台州的端午美食--麦饼的做法 步骤2

  3. 取200克左右的面团，放在案板上用面杖擀成薄厚3毫米的大饼！

    浙江台州的端午美食--麦饼的做法 步骤3

  4. 放进饼铛里烙熟，我用爱仕达的平板锅，如果你们用平底锅可以擀的小点

    浙江台州的端午美食--麦饼的做法 步骤4

  5. 烙到两面起泡成熟为止，注意火候不要烤焦

    浙江台州的端午美食--麦饼的做法 步骤5

  6. 包上炒面，豆干炒肉，滑蛋虾仁！OK

    浙江台州的端午美食--麦饼的做法 步骤6

小贴士

如果没有芷叶，一切绿色蔬菜都可以榨汁，蒿菜最佳！温岭地区实际用鼠曲草比较多俗称地梅

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2015-06-21 22:19:51
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