宁海特色小吃~前童麦焦筒

9.2 综合评分
30 人做过这道菜
喜欢煎过吃的煎一下!煎过比较香!

用料  

面粉 250g
适量
馅料
芹菜 100g
番薯面 150g
豆芽 150g
胡萝卜 100g
香菇 150g
洋葱头 50g

宁海特色小吃~前童麦焦筒的做法  

  1. 先把面粉放大盆里加水调成糊状!水的量根据面粉量来!调到筷子拉上来有倒三角样加少量水酿下

    宁海特色小吃~前童麦焦筒的做法 步骤1
  2. 准备馅料~把芹菜切小段~香菇切小片~豆芽对半切~洋葱切碎~番薯面切碎~胡萝卜切丝

    宁海特色小吃~前童麦焦筒的做法 步骤2
  3. 锅里加油,把准备好的馅料按香菇,豆芽,芹菜,番薯面,胡萝卜,洋葱依次下锅!注意放下番薯面要盖锅盖闷会!咸淡根据自己口味来!

    宁海特色小吃~前童麦焦筒的做法 步骤3
  4. 炒好馅料开始糊面皮,一汤勺的面糊刚好一张!放不沾平底锅里糊,不要放热锅上糊,要放温锅!开火热下马上关火!等整个锅糊匀后开火!一张熟了以后马上关火等锅冷到温的时候在糊!直到面糊糊完

    宁海特色小吃~前童麦焦筒的做法 步骤4
  5. 糊好皮后开始包,把馅料放皮中间!两头不要放满空点可以折起来不漏馅

    宁海特色小吃~前童麦焦筒的做法 步骤5
  6. 完成,喜欢软的直接吃!喜欢硬点香的可以放油锅里煎下

    宁海特色小吃~前童麦焦筒的做法 步骤6
  7. 出锅

    宁海特色小吃~前童麦焦筒的做法 步骤7

小贴士

油煎过的要马上吃!冷了就不好吃了

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

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该菜谱发布于 2014-12-25 12:12:35
3941 收藏


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宁海特色小吃~前童麦焦筒的答疑

  • 下厨房用户_65kv  2017-05-26  
    8
    面用温水还是冷水和面呢
    作者回复 2017-11-22  
    冷水就可以了,和面的时候可以少放点盐
  • 涵式生活  2017-02-15  
    3
    番薯面是什么东东
    作者回复 2017-11-22  
    就是地瓜粉做的面条
  • 華丽转身  2018-07-06  
    2
    步骤1中最后说“加少量水酿下”是什么意思?
  • 屠妈上线  2017-12-22  
    1
    粉里要放油吗?锅里也不放油?
    作者回复 2018-01-02  
    粉里不用放有,胡皮的时候也不用放
  • 多妈5640_j0dm  2018-07-06  
    0
    做饼皮的方法能再详细点吗?我想学做
  • 接我的梗  2020-02-20  
    0
    请问一下锅里面团一拖就滑是什么原因呢?
  • late autumn_6x3s  2020-11-05  
    0
    番薯面是用来干什么的
  • 元振  2020-02-22  
    0
    麦焦筒不是宁海话。小时候一般叫麦湖头筒起来吃,

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