离散巧克力
烤羊肉
7.5
综合评分
207
人做过这道菜
爹爹自己剃了一整条羊腿我觉得他好威武！跟炭火烤的相比，烤箱烤的没有那种焦香味儿，但是会保留一点汁水，而且可以放洋葱会很甜很好吃！不过羊肉吃其实起来感觉都差不多吧~
用料
| 羊肉（我用的腿肉，据说肋板肉也不错） | 吃多少请随意，烤一次以铺满烤盘为限 |
| 葱 | 两段切丝 |
| 姜 | 六片切丝 |
| 蒜 | 四瓣切片 |
| 酱油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 洋葱（很重要很好吃） | 按喜好放 |
| 孜然，黑椒 | 我做了两个口味，请分开用~ |
烤羊肉的做法
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羊肉和所有的料放在一起抓，这个是大孜然粒的
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这个是黑椒的
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加好洋葱放冰箱里腌个四十分钟左右~洋葱我是手撕的真是泪流满面啊
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腌好了铺满烤盘，进烤箱。先5分钟180°，拿出来倒一下油水，翻面，加一遍孜然或者黑椒；再5分钟195°，拿出来倒油水，这时候就不用倒很干净了留一点会比较嫩，再翻面加孜然黑椒；进烤箱5分钟195°，就可以出来啦！
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需要注意的是肥的羊肉放在中间的位置火力旺盛一点重点培养，洋葱大概中间翻面的时候就集中到边上不要影响羊肉了~最后吃的时候再蘸烧烤粉料，也可以加点新鲜香菜~
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这就是加香菜了，感觉比较解油腻
小贴士
1 一定要加洋葱啊真的好吃！！！
2 羊肉要趁热吃趁热吃趁热吃！！！凉了之后就变硬好费劲
2 羊肉要趁热吃趁热吃趁热吃！！！凉了之后就变硬好费劲
