芒果香烤三文鱼(Cajun-spiced Salmon with Mango Salad)

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这是在美国偶然看到的一道烤三文鱼,色香味俱全,营养丰富且低卡,在家操作也很方便。香甜的芒果沙拉很好地消解了三文鱼的油腻。

用料  

芒果 1~2个
西红柿 半个
黑豆 半罐
牛油果 一个
香菜 适量
洋葱 半个
米醋 1~2勺
三文鱼 一片
Cajun辣椒末 一小勺
橄榄油(喷罐装) 适量
一小勺
胡椒粉 适量

芒果香烤三文鱼(Cajun-spiced Salmon with Mango Salad)的做法  

  1. 准备食材。最好把食材放在一起,不容易遗漏。

    芒果香烤三文鱼(Cajun-spiced Salmon with Mango Salad)的做法 步骤1
  2. 将三文鱼从盒子里取出,喷一些橄榄油后,取一小勺Cajun辣椒末,均匀地洒在三文鱼上,然后将鱼放到烤架上中火烤10至15分钟即可。

    芒果香烤三文鱼(Cajun-spiced Salmon with Mango Salad)的做法 步骤2
  3. 准备沙拉。将芒果、牛油果、西红柿、洋葱切成小块放入碗中,加入适量香菜,黑豆沥干后也放入碗中。加入一两勺米醋,一小勺盐以及适量胡椒粉,搅匀后芒果沙拉就做好了。

    芒果香烤三文鱼(Cajun-spiced Salmon with Mango Salad)的做法 步骤3
  4. 三文鱼烤好后不要立即加入配菜沙拉,静置五分钟。

    芒果香烤三文鱼(Cajun-spiced Salmon with Mango Salad)的做法 步骤4
  5. 最后将芒果沙拉均匀地洒在三文鱼上,开始享用一道美味可口的烤三文鱼!

    芒果香烤三文鱼(Cajun-spiced Salmon with Mango Salad)的做法 步骤5

小贴士

可以根据个人口味增减沙拉配料。
如果没有Cajun Spice,一般的辣椒末也是可以的。

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该菜谱发布于 2015-06-18 04:40:36
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