白先生万能酱
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BabyLeo
用料
白先生万能酱的做法
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用料同时入锅大火烧开，搅拌一会儿，打散肉末，化开白糖。
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烧沸起沫后马上关火，冷却后装入玻璃罐放冰箱冷藏。
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如果不喜欢猪油，可以等万能酱冷却后把凝固的油脂捞出来，再装瓶冷藏。
小贴士
1. 用纸杯计量，比例是肉末3:生抽6:白糖1杯。
2. 韩国진간장和老抽类似但感觉比老抽淡，国内生抽老抽各半，或者直接生抽也不错。
3. 根据喜好可以用牛肉，比例相同，注意烧开后不要马上关火，调慢火继续烧5分钟。
4. 肉末当然越多越好吃，建议肉末6:生抽6:白糖1。
5. 肉末适当有点脂肪比较好，不推荐瘦肉。
2. 韩国진간장和老抽类似但感觉比老抽淡，国内生抽老抽各半，或者直接生抽也不错。
3. 根据喜好可以用牛肉，比例相同，注意烧开后不要马上关火，调慢火继续烧5分钟。
4. 肉末当然越多越好吃，建议肉末6:生抽6:白糖1。
5. 肉末适当有点脂肪比较好，不推荐瘦肉。
