凉拌沙参贝柱

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用料  

凉拌沙参贝柱的做法  

  1. 沙参去皮,用擀面杖等捻平后撕成条状,备用。

  2. 洋葱切丝,越细越好,凉水浸泡3分钟,捞出备用。

  3. 贝柱切成薄片,入锅煎至变色。不要在锅内留太久,否则肉会变老。

  4. 辣椒酱加入蒜末、醋、糖、香油拌成糊状调料。

  5. 将调好的酱料放入沙参、洋葱,拌匀装盘。

  6. 煎好的贝柱摆放到沙参洋葱上,上面撒少许芝麻。

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