大肠 粉肠 切小段 ,猪心 猪肝 猪腰 切片 。
猪肝和猪腰切好后加点料酒用清水浸泡一下 。
大米加水煮成粥 ,或稠或稀 。 首先要把粥底(白粥)煮好,将预先煮好的白粥加入新鲜肉料蔬菜逐碗滚熟,就是“生滚粥”。
大米煮开花后 ,放入姜丝 ,再把猪杂都放进去搅拌均匀 ,煮开后再煮三分钟 ,加入适量的盐调味即可 !
最后洒葱花 ,如果喜欢的话可以加点胡椒粉 !
上传你做的猪杂粥 — 广东生滚粥
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