首先白蚬子（活的）盐水浸泡 为了使其吐出沙泥并入味
洋葱切丝，香菜切段，葱、蒜均切末白蚬子焯水（开口马上盛出，过火肉就老了，不用担心没熟，因为后边还有翻炒过程）
热锅，放油（不需要太多）投葱蒜末，翻炒，加洋葱丝，翻炒接着放蒜茸辣酱、料酒等全部调味料尝味～ 缺啥再放啥
白蚬子沥水 入锅大火翻炒，待全部挂汁、肉熟，关火，投香菜末
当当当当…完成！
上传你做的辣炒蚬子
猴脾气的Z小姐
