不加一滴油的红烧牛尾

Name: 不加一滴油的红烧牛尾
Ingredients: 7-8块牛尾; 3-4片段，少量葱姜花椒大料; 3平勺生抽; 1勺老抽; 3平勺蚝油; 7块左右冰糖; 少量盐; 少量料酒

4 人做过这道菜

九斤肉

阿迪锅就能实现的红烧牛尾超级简单

用料

牛尾	7-8块
葱姜花椒大料	3-4片段，少量
生抽	3平勺
老抽	1勺
蚝油	3平勺
冰糖	7块左右
盐	少量
料酒	少量

不加一滴油的红烧牛尾的做法

牛尾在沸水中过水加少量料酒，以撇去浮末去腥，捞出用温水冲洗干净
除盐以外所有佐料和牛尾放入高压锅或者电饭锅，煲半小时左右至软烂
软烂后将汤汁和牛尾全部倒入铁锅中，放入盐和少量醋（随你喜欢，不放也挺好吃），受汁
汤汁收紧，一道红烧（糖醋）牛尾就做好啦，全程1小时，还是很快的

小贴士

盐一定要后放，糖也可以后放的，我只是比较懒。还有，加入一些红酒味道会更好一些。

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不加一滴油的红烧牛尾相关分类

红烧电饭煲高压锅

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该菜谱发布于 2015-06-07 08:33:24

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不加一滴油的红烧牛尾的答疑

雷朋猫 2018-08-11
0 赞

炖时不加水吗？

作者回复 2018-08-13

当然加……

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