1C冰冰
洋梨乳酪蛋糕
8.4
综合评分
32
人做过这道菜
吃过洋梨塔的亲应该都会惊觉原来烤过的洋梨特别洋气，我在想如此加上同样洋气的奶油奶酪，那该是有多多多洋气吖！！！
用料
洋梨乳酪蛋糕的做法
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黄油隔水融化，低筋面粉过筛，蛋糕模垫上油纸备用
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洋梨切块加入柠檬汁拌匀放冰箱待用
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将室温软化的奶油奶酪加上25g白砂糖，用打蛋器打至光滑呈奶油状
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取另外一个盆加入鸡蛋和白砂糖用蛋抽打至融化，再加入已融黄油打匀，倒入牛奶和香草精继续打匀，倒入已筛低筋粉用刮刀拌匀
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将奶酪糊和蛋黄糊混合拌匀
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将蛋糕糊倒入蛋糕模中，从冰箱取出洋梨块塞到蛋糕糊内（尽量使劲塞满满的，洋梨多才好吃），最后撒上杏仁片
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烤预热200度，蛋糕放中下层后转180度烘烤35分钟左右，表面呈金黄色，若过程中杏仁片开始变焦需盖上锡纸继续烤制，出炉放凉即可
小贴士
放冰箱冷藏后食用更佳，吃前还可以撒上糖粉
制作过程很简单，也没太多技术性可言，但却好好吃！！！
制作过程很简单，也没太多技术性可言，但却好好吃！！！
