【无印良品轻料理】微波炉极简寿喜锅

用削皮器将牛蒡削成薄薄的细条，放进水里浸1~2 分钟，捞出后沥干水分备用。豆腐一切四。切掉香菇的柄。如有时间，可以在香菇表面划几刀，稍加点缀。大葱斜着切成2cm 长的小段。

将牛肉、牛蒡与酱汁的一半倒入烹饪盒，稍事搅拌后加盖，用600W 功率加热5 分钟。

取出烹饪盒，将食材集中到烹饪盒的中间，再把豆腐、香菇和大葱塞在边缘，均匀倒入剩余的酱汁。加盖后用600W 功率加热3 分钟左右，再加入切碎的水晶菜，加盖焖1~2 分钟即可。

寿喜锅酱汁的制作步骤：

① 将酒与甜料酒倒入小锅，用中火加热，沸腾后调为小火，煮3 分钟后加入糖与酱油，稍事搅拌，让糖完全溶解。

② 冷却后装入容器即可。可存放在阴凉避光处或冰箱的冷藏室。