葱油拌手工面

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喜欢吃上海菜吗?不能错过这道地道的葱油面.

用料  

手工面
葱段
山茶籽油
生抽
老抽

葱油拌手工面的做法  

  1. 葱切段,注意葱白部分不要,生抽和老抽倒出来一小碗备用

  2. 热油,把葱段兼香,呈金黄色,注意不要焦了;分别加入糖,生老抽,煮好倒到碗中。

    葱油拌手工面的做法 步骤2
  3. 煎葱段时可以一边煮水,把手工面放入水中煮熟,注意面不要煮过烂,口感会差很多;

  4. 面煮好捞出放盘中,勺出葱油搅拌即可

    葱油拌手工面的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-06-01 14:11:50
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葱油拌手工面的答疑

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