黑豆红枣煲猪小肚

1 人做过这道菜
这是一道养生靓汤,有健脾胃,消积滞的功效。男女老少皆宜。好喝不油膩。

用料  

猪小肚 600克
猪碎骨 200克
黑豆 150克
红枣 150克
陈皮 1/3个
生姜 5片

黑豆红枣煲猪小肚的做法  

  1. 猪小肚洗净冷水下锅再放点白醋焯水。再冲洗干净后放入压力锅上气后7分钟关火。

  2. 黑豆洗后浸泡5小时以上。冲冼干净。

  3. 碎骨冷水下锅焯水洗净备用。

  4. 取出猪小肚改切小块,与碎骨、黑豆、红枣、陈皮、姜片一并放进沙锅,再加入一定量的水,开后改小火煲15分钟调味即成。

小贴士

这里的用量是平常家宴的量,猪小肚不易烂,所以要先用压力锅压上几分钟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

黑豆红枣煲猪小肚相关分类

该菜谱发布于 2015-05-31 20:18:16
297 收藏


作者平心-3的其他菜谱

黑豆红枣煲猪小肚的答疑

  • 瓶瓶子宝贝  2020-07-12  
    0
    你好,如果是胃炎的话,养胃喝猪小肚汤是否要加胡椒比较好啊,谢谢大侠啊
    作者回复 2020-07-18  
    胃寒的加胡椒子
  • 填饱你的嘴  2018-11-15  
    0
    猪碎骨是一种药材还是猪骨
    作者回复 2018-11-15  
    是猪骨。

以上留言由作者回复后显示