用刀将豆腐拍碎，并用干抹布或厨房用纸包住，挤出水分。
豆腐泥、面粉、盐、糖粉放入盆中，视情况加水，边加水边搅。
面团稍微成形后，放到砧板上，使劲揉。
揉的差不多时，将面团分成20块。
黑芝麻洒在砧板上，面团搓成细长条，让其粘上黑芝麻，然后放入烤盘。
烤盘先200度预热10分钟，然后220度烤15~18分钟
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