東尼兒
紅豆沙凝糕
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人做过这道菜
用料
| 紅豆 | 隨意，別太少 |
| 糖 | 隨意，我喜歡甜些 |
| 海珊瑚（固定紅豆的） | 想用什麼固定都可以，做果醬的那種就行 |
| 蓮藕粉（可選，增加口感） | 不要太多，一湯匙便可 |
| 地瓜粉（可選，增加口感） | 同上 |
紅豆沙凝糕的做法
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先把紅豆分兩份，各自加糖放電鍋煮到熟
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趁紅豆在煮的時候，來泡開海珊瑚，
也把地瓜粉和蓮藕粉用水化開備用 -
等紅豆煮好之後，把一份丟進果汁機，與泡開的海珊瑚打碎
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將打碎的紅豆用小火加熱。
注意！要一直攪拌要不然會焦鍋底，因為海珊瑚遇熱會凝固 -
攪拌到紅豆泥滾了，再倒入沒打碎的另一半紅豆，地瓜粉蓮藕粉也一起倒下去，繼續攪拌！
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滾了就可以放著等它涼，涼了就凝固了！
小贴士
怕脹氣的人在紅豆裡加點鹽巴就可以解決囉！
