煎牛排配土豆泥
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人做过这道菜
丽小球
整块煎牛排做过几次，要不就老了，要不就里面有血，所以这次切成小块煎了，确实比平时要嫩些~~
用料
| 牛排 | 2块 |
| 小番茄 | 10个 |
| 芦笋 | 8根 |
| 红彩椒 | 1个 |
| 土豆泥 | |
| 冷冻蔬菜（玉米青豆胡萝卜） | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 蛋黄酱 | 1勺 |
| 洋葱末 | 适量 |
| 牛排酱汁 | |
| 生抽 | 3小勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白醋 | 2小勺 |
| 芥末酱 | 2小勺 |
| 其它调料 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 |
煎牛排配土豆泥的做法
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蔬菜洗净，小番茄对半切，芦笋切成2截，彩椒切成块
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土豆切成大块，加入牛奶，放入微波炉，高火加热8分钟（可分几次加热看看土豆是否熟了）。用小勺碾成泥
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速冻蔬菜焯水，洋葱切末，加入土豆泥中，放入蛋黄酱、盐、黑胡椒拌匀
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锅中放少许油，分别把彩椒、芦笋、小番茄煎一下，一两分钟即可
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牛排提前切成小块，煎2分钟翻动一下再煎2分钟，到没有血水出锅
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牛排酱汁的调料在锅中炒制一下
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装盘，酱汁淋在牛排上开吃吧
小贴士
1、土豆泥中加牛奶可以防止土豆变干，你也可以用煮的
2、可以搭配你喜欢的其它蔬菜
2、可以搭配你喜欢的其它蔬菜
