盐煎鸡翅

Name: 盐煎鸡翅
Ingredients: 一斤鸡翅中; 适量盐; 适量椒盐

3 人做过这道菜

度度度的私房菜

有一阵子很迷盐烤，盐烤虾。盐烤蟹、盐烤牛骨髓等等。
只用盐做菜其实很难，难在食材的挑选，难在火候和烹饪方法的掌握，难在指肚拿捏的盐的量。
盐煎鸡翅，可以只用盐，也可以额外撒上些椒盐。个人比较喜欢只用盐的做法。

用料

鸡翅中	一斤
盐	适量
椒盐	适量

盐煎鸡翅的做法

鸡翅中用小针扎很多孔，扎透到肉。然后泡进比较浓的盐水里五分钟。
鸡翅沥干水，平铺开，蒸锅上汽之后大火蒸两分钟。
用厨房纸巾擦干鸡翅表面。
煎锅放油，中火煎一分半钟，翻面再煎一分半钟。
装盘，可以撒上些椒盐，也可以直接吃。

小贴士

用盐水泡出啦的效果比直接撒盐要好很多。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2015-05-15 09:43:03

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