巧克力全麦奶酪软欧

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方子来自一枚蕾蕾,稍加调整,反复撸,是真爱!

用料  

高粉 270g
全麦粉 80g
25g
4g
酵母 4g
250g
可可粉 10g
巧克力豆 20g
蔓越莓干 50g
核桃 30g
黄油 20g
奶油奶酪 120g
糖粉 12g

巧克力全麦奶酪软欧的做法  

  1. 除黄油、果干、巧克力豆、奶酪外全部揉匀。

  2. 加入黄油揉至扩展,再加入果干巧克力豆揉至完全阶段。

  3. 发酵过程中软化奶酪并加入糖粉拌匀。

  4. 一发结束后排气整形并裹入奶酪

    巧克力全麦奶酪软欧的做法 步骤4
  5. 二发后撒粉割包

    巧克力全麦奶酪软欧的做法 步骤5
  6. 180-190度烤箱中层烤20分钟

    巧克力全麦奶酪软欧的做法 步骤6

小贴士

180-190度烤箱中层烤20分钟

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

巧克力全麦奶酪软欧相关分类

该菜谱发布于 2015-05-14 15:09:01
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巧克力全麦奶酪软欧的答疑

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