适合小宝吃的奶黄馅

4 人做过这道菜
超有爱的奶黄馅

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 1袋(220毫升)
黄油 35克
低粉 10克
玉米粉 20克
澄粉 10克(没有可换成等量玉米粉)
细砂糖 55克

适合小宝吃的奶黄馅的做法  

  1. 鸡蛋打匀,加入低粉,玉米粉,澄粉搅拌均匀,不能打圈搅拌,搅拌成无颗粒状待用

    适合小宝吃的奶黄馅的做法 步骤1
  2. 把黄油,糖和牛奶放入不锈钢或不沾锅器皿中中火加热,并要不停搅拌以帮助快速均匀的溶解

    适合小宝吃的奶黄馅的做法 步骤2
  3. 溶解后倒入蛋糊,继续加热,这时候要快速搅拌以免锅边会糊

    适合小宝吃的奶黄馅的做法 步骤3
  4. 搅拌至水分没有了,奶黄馅就制成了,这时候要马上倒入另一个器皿,以免余温把锅边弄糊!然后就可以各种使用了

    适合小宝吃的奶黄馅的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2015-05-12 23:46:50
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