炒青笋

6 人做过这道菜
青笋爽脆的口感是比较适合夏天吃的。凉拌,清炒都很有味道。而且青笋叶是超级有营养的,含有丰富的维生素K。千万别丢了,直接下锅炒即可。

用料  

青笋一根,两人量
调料适当,大料,麻椒,孜然,干辣椒

炒青笋的做法  

  1. 将青笋去皮,切成片,备齐葱姜蒜,

  2. 热油,下大料,麻椒,孜然,然后加入干辣椒,和葱姜蒜。这个顺序要注意,不然容易糊。

  3. 香味出来就可以加入青笋开始炒了!青笋遇热颜色会更加鲜艳。炒的过程中加入盐,一点点一品鲜生抽。不用再加其他调料。

  4. 炒透后关火,加入鸡精,一点麻油,香油即可出锅!

    炒青笋的做法 步骤4

小贴士

用什么调料看个人想吃什么口味。我特别想吃麻辣口感的。就加了麻椒和辣椒。其实这道菜可以清炒,只加油盐和鸡精,一样很好吃!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2015-05-06 06:46:04
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炒青笋的答疑

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