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无矾油条

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塞小塞的厨房  塞小塞
油条还是自己做的安心

用料  

鸡蛋 一个
面粉 500G
泡打粉 4G
小苏打 4G
食盐 8G
水 270G
色拉油 50G

无矾油条的做法  

  1. 将泡打粉，盐，小苏打，面粉加入一起，和入鸡蛋，和面

  2. 将揉好的面团拉成宽度为15厘米，厚度为8毫米，长度依个人食量而定

  3. 用保鲜膜包住放置2小时以上

  4. 拉长切成条装，两个条重叠一起，注意面团条的翻面问题，别用手拿得做翻滚状

  5. 拉长下油锅，油温210度，

  6. 先下中间，等形态固定再丢手，用筷子拨直

  7. 炸至金黄色起锅

    无矾油条的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-05-06 00:09:22
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