蒜苗豆腐干炒肉

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冰箱里随便翻点材料胡乱炒的,味道还不错。

用料  

猪肉切片,用生粉和酱油盐腌制,肥肉去皮也切片
蒜苗切3cm段,豆腐干切片,青辣椒切片,所有东西尺寸差不多就行
姜切碎,蒜切碎

蒜苗豆腐干炒肉的做法  

  1. 准备好材料

    蒜苗豆腐干炒肉的做法 步骤1
  2. 先冷锅冷油下肥肉片,中火翻炒,炒透出油后倒入瘦肉姜末大火翻炒,喷料酒。

    蒜苗豆腐干炒肉的做法 步骤2
  3. 酒气挥发后加入蒜末,蒜苗,辣椒,翻炒,随后放入豆腐干,撒盐,生抽少许,不停的颠勺,倒入热水两茶匙,翻炒,这样刚炒干的肉会变得润滑,菜会更入味,出锅。

    蒜苗豆腐干炒肉的做法 步骤3

小贴士

肥肉片先下,然后再炒瘦肉,最后喷水回湿,肉出味而且不干,不腻。
 
该菜谱发布于 2015-05-04 19:37:58
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