#娃创意#麻辣手撕鸡丝
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人做过这道菜
娃娃的美食
创意菜~~手撕鸡胸肉是必要步骤，不要嫌麻烦改用刀切哦，快节奏的生活偶尔磨磨性子也是蛮好的~出品后绝对让人赞不绝口^o^^o^
用料
#娃创意#麻辣手撕鸡丝的做法
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鸡胸肉用水煮熟。小锅中放水及鸡胸肉，大火煮沸后转小火，依鸡胸大小煮5-10分钟，用筷子能轻松扎透为宜，倒掉水，晾凉待用
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准备配菜。黄瓜切丝，香菜切段。没有绝对的量，依个人喜好放即可
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手撕鸡丝。待鸡胸肉晾凉不烫手时顺着鸡丝纹理用手撕成5毫米左右的丝状，此步骤比较磨性子，切勿急躁→_→
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关键创意步骤。将一小撮花椒放食用油炸熟，稍变色出香味后关火，将炸好的花椒捞出，油泼在撕好的鸡丝上。花椒置于案板上，用面杖扞碎放在鸡丝上。
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调汁。生抽，醋，糖，盐，香油，辣椒油混合后倒在鸡丝上
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拌菜，大功告成。将黄瓜丝，香菜放在鸡丝上拌匀即可，香喷喷的享用吧→_→
小贴士
可根据喜好再放些木耳之类的配菜
关键要既泼花椒油又加花椒末
关键要既泼花椒油又加花椒末
