汕尾 月子餐单中最重要的一个“姜醋蛋”

6 人做过这道菜
奶奶和妈妈说,姜醋是女人最好的食物,经后还能帮助身体排毒!所以这是我坐月子期间最重要的一道菜,几乎每天都有!


醋帮助消化吸收,产后身体损耗大 ,消化系统压力也大,,加上月子里一直会进补,吃太多,消化慢,所以醋很好的演绎了它的功效!

用料  

鸡蛋 2个
瘦肉或鸡肉 200g
自家酿的醋 一碗
生姜 半块
冰糖 适量
芝麻 适量

汕尾 月子餐单中最重要的一个“姜醋蛋”的做法  

  1. 先把瘦肉洗净切片,生姜剁碎

  2. 热锅下油,煎鸡蛋 在鸡蛋翻面前加入剁碎的生姜,两面煎至表面金黄,盛起备用

  3. 煎鸡蛋的过再下一点油,把生姜爆香(生姜下多一点更好吃)再下黑芝麻爆香,这是锅里温度很高 香喷喷的芝麻香,不关火把一碗浓醋倒进锅里加半碗水,再加入瘦肉或鸡肉,盖盖子煮沸。沸腾后放入煎好的鸡蛋还有加冰糖适量!煮至冰糖溶化即可

小贴士

可以加入大虾米 风味更加噢!每次大姨妈来访后吃上那么两次,好幸福哒!

很多朋友都在问我怎么自己酿醋,我跟奶奶拿了配方,准备这几天自己酿来看看,期待着吧!

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱发布于 2015-04-27 20:30:02
914 收藏


汕尾 月子餐单中最重要的一个“姜醋蛋”的答疑

  • Me_eM  2017-12-30  
    3
    生产完了就可以吃吗?上海这边好像都说产后不能吃醋,骨头会酸~可是我好爱吃哦
    作者回复 2017-12-31  
    是的,我们这边基本每餐都吃
  • 木玩  2017-12-15  
    1
    哈哈,我也吃了一个月!一天三顿!!
    作者回复 2017-12-16  
    从此不想再看到这玩意 哈哈哈
  • Myki66  2022-03-28  
    0
    我是不爱吃,对姜醋有种厌恶,发现我不像汕尾女孩
    作者回复 2022-04-17  
    醋帮助消化 增强胃酸 解腻等等好处
  • Suey_z8dk  2021-03-18  
    0
    期待自家醋的做法,開始了嗎?
    作者回复 2021-04-08  
    我做好几次没成功,哈哈哈哈,没学到长辈们的精髓
  • 青衣素颜淡若尘  2019-11-26  
    0
    请问放的醋怎么酿呀?
    作者回复 2019-11-26  
    可以用欣和的米醋,纯米醋那种
  • 下厨房用户_qc2ta  2019-05-19  
    0
    下个月就要坐月子了,现在我们这边发猪瘟,根本不敢食猪脚姜醋,请问可以加红糖吗
    作者回复 2019-05-20  
    可以加红糖的
  • 一枚小学徒  2019-03-02  
    0
    怀孕可以吃吗
    作者回复 2019-03-02  
    可以吃 酸酸甜甜的

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