红烧大白菜油面筋塞肉

买猪肉的时候，问店员，梅肉有没有，这是夹心肉里最嫩的一块。
然后在柜台打成肉糜

拌入喜欢的调料。我是放
蚝油老抽糖盐绍酒
因为有新鲜做好的荠菜末，再放了些荠菜末

油面筋按一个洞，用筷子把肉糜一点点塞进油面筋。
上海人家，谁都会这个菜吧，我是小学二年级就会了。
零难度

白菜心，竖切，旁观过初级厨师课程。偷师一个tip，白菜帮一定要竖切成条，吃口好

先红烧油面筋塞肉，一点油，酱油砂糖，过五分钟，下白菜进锅。
这一部还可以放泡开的粉丝。
加一点水，焖到熟。
大约10分钟

出锅装碗后，我撒了一点红椒碎点缀。
特别下饭，好香。