奶油糖霜巧克力纸杯

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i'm not max

用料  

黄油(80G蛋糕体120g奶油糖霜) 200g
低粉 100G
香草精 1/4勺
细砂糖 50G
1/4勺
泡打粉 1/2勺
小苏打 1/4勺
黑巧克力(德芙) 半块
可可粉 30G
糖粉 30G
鸡蛋 3只
黑咖啡 80ml
牛奶 80ml

奶油糖霜巧克力纸杯的做法  

  1. 黄油室温软化,隔水融化巧克力,蛋黄,加细砂糖,牛奶,咖啡,香草精,所有湿料混合搅拌均匀。

    奶油糖霜巧克力纸杯的做法 步骤1
  2. 湿料搅拌均匀后,把低粉,可可粉过筛加入搅拌均匀。

  3. 打发蛋白至硬性发泡,糖粉粉三次加入。

    奶油糖霜巧克力纸杯的做法 步骤3
  4. 将打发好的蛋白加入之前搅拌好的巧克力面糊中。翻拌均匀。烤箱预热至180度

    奶油糖霜巧克力纸杯的做法 步骤4
  5. 放入纸杯,送进烤箱180度烤20分钟。

    奶油糖霜巧克力纸杯的做法 步骤5
  6. 奶油糖霜:黄油加糖粉打发只乳白色,加入1/4香草精,牛奶。装饰蛋糕

    奶油糖霜巧克力纸杯的做法 步骤6
  7. 完成

    奶油糖霜巧克力纸杯的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-04-26 21:33:47
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