脆皮鸡翼(独家)

7 人做过这道菜
每次见到烤鸡翼,
总是没有拒绝的理由!
但出去吃,总担心有添加剂
于是,自己弄了个
又美味又健康的烤鸡翼
外皮脆内里滑

用料  

鸡翅 680
盐1搽鸡翼用 40g
盐2调味用 3g
蜂蜜 挤一圈
蚝油 挤一圈
柠檬汁 大概2ml
酱油调色用 适量

脆皮鸡翼(独家)的做法  

  1. 先把鸡翼洗干净,沥水。倒进一个大的碗。待用

    脆皮鸡翼(独家)的做法 步骤1
  2. 把盐1倒进鸡翼里,然后搅拌均匀,这个步骤可以除掉鸡的味道。

    脆皮鸡翼(独家)的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后,把鸡翼倒进干净的水里,洗一下,沥干待用!

    脆皮鸡翼(独家)的做法 步骤3
  4. 把材料准备好,图中的盐是3g的盐。

    脆皮鸡翼(独家)的做法 步骤4
  5. 把盐2倒进鸡翼里,拌匀

    脆皮鸡翼(独家)的做法 步骤5
  6. 挤上一圈蜂蜜,这个量我是在中间挤一圈为一圈!拌匀

    脆皮鸡翼(独家)的做法 步骤6
  7. 蚝油也是挤上一圈!拌匀

    脆皮鸡翼(独家)的做法 步骤7
  8. 拌匀以后.放进大碗里腌制,放入冰箱腌制一晚,如果赶着吃,腌制上2个小时也可以。烤前一小时加入酱油适量调色

    脆皮鸡翼(独家)的做法 步骤8
  9. 烤箱排好,上下火,30分钟,前20分钟,150度,后10分钟用200度火上色!

    脆皮鸡翼(独家)的做法 步骤9
  10. ok.啦。卖相还是可以的!
    祝大家能烤出美味健康的烤鸡翼哦!

    脆皮鸡翼(独家)的做法 步骤10

小贴士

1.用料的量除了盐和柠檬汁的量是要把握好,其他的没有标准的量
2.用火是根据我自己的烤箱来调的,大家要根据自家的烤箱脾气来调整哦!
3.如果觉得还不够脆皮,可以外加长低火时间来烤
4.我的口味是比较淡的,腌制一晚后觉得很够味了!如果口味重的可以加多一点点盐
5.烤完后的温度比较高,夹出来的时候,要小心,特别最里那排的鸡翼,要小心碰到上加热管

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2015-04-25 16:52:40
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脆皮鸡翼(独家)的答疑

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