树叶巧克力

2 人做过这道菜
看了下厨房巧克力树叶的做法,参考君之的也来了一遍,选树叶要选择叶面大,软硬适中,稍微有点韧性并偏软的叶子,太硬的话最后一步揭下巧克力的时候巧克力易碎,太软的话稍微一撕叶子碎了,并且定型的时候很难,枫叶

用料  

巧克力 约50克
黄油 15克
树叶 适量

树叶巧克力的做法  

  1. 先采集适合的叶子,叶脉清晰,软硬适中

    树叶巧克力的做法 步骤1
  2. 隔水融化巧克力和黄油,最终呈流动状态

    树叶巧克力的做法 步骤2
  3. 用挤花袋或保鲜袋装满巧克力液剪个小口均匀挤到树叶背面。

    树叶巧克力的做法 步骤3
  4. 用小勺把涂好的巧克力液摸平,尤其是中间叶脉的地方一定要包好。图忘拍了,凑合看吧

    树叶巧克力的做法 步骤4
  5. 抹好以后放入冰箱冷冻5分钟,拿出来小心的撕下叶子

    树叶巧克力的做法 步骤5
  6. 就这样的成品,心形的叶子又好看,又好做

    树叶巧克力的做法 步骤6
  7. 我用了3种叶子,看到那些中间断开的吧,就是那个梭形的大叶子,不适合,心形的最好,那个棒棒硬带刺的就更不适合了。

    树叶巧克力的做法 步骤7

小贴士

先加热巧克力,如果巧克力够流动性就不用再加黄油了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-04-23 21:05:52
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树叶巧克力的答疑

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