宠辱不惊lisa
新疆大列巴
8.7
综合评分
28
人做过这道菜
刷朋友圈看有人秀大列巴，于是上网搜，原来是西域美农的新品，他们有个众筹活动，上面有视频，我就照着学了，想着给自己加深印象，就想着整理一个菜谱吧，既然人家公开了配方和做法，就没啥特殊添加，更值得信赖吧！
用料
新疆大列巴的做法
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面盆里打一个鸡蛋，约53克
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加75克牛奶
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加40克糖
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将面盆里所有东西搅拌均匀
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加入190克面包粉
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加入6克烘焙奶粉
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加入2-3克酵母
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用刮刀搅拌均匀
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这时面团很粘稠
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用手进一步揉面
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揉到图中的程度
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添加20克黄油
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面团揉至光滑后一发
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室温15度需要发10个小时
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将发酵好的面团擀平整
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加入核桃碎，夏威夷果，葡萄干，蔓越莓，枸杞子等坚果干果，随意，但要足量。
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卷成卷
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进行二次发酵，时间30分钟
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表面刷蛋黄液
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用刀割包
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150摄氏度，烘焙时间1小时
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美美的新疆大列巴就出炉啦！
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当然，不爱做的上网买也是一样滴。我可不是代言人，只是感恩商家提供了学习视频，整理一下笔记而已。
