紫薯红豆丸子(奥泥)

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方子来自《甜点革命》-不烘烤的点心秘籍

用料  

紫薯 300g
淀粉 65g
红豆沙 400g
椰蓉 适量

紫薯红豆丸子(奥泥)的做法  

  1. 紫薯蒸熟压成泥,加上淀粉,揉成团,在分割成大小一致的小圆团,约可分成20个,分别包入红豆沙馅,搓圆

  2. 水煮开后放入做好的紫薯丸子,煮至丸子浮起后捞出,沾满椰蓉,放凉后即可食用。亦可粘上花生粉享用

  3. 除了沾满椰蓉食用外,还可换一种吃法,将地瓜丸子沾上面包粉放入锅中,油炸成炸丸子,或是以平底锅煎,如用煎的要将丸子稍微压平,比较容易熟透

    紫薯红豆丸子(奥泥)的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2015-04-22 00:27:30
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