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南瓜紫薯汤圆
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人做过这道菜
元宵节必备食物，南瓜与紫薯的完美健康搭配，让节日大餐在营养上得到了提升，汤圆入口的软糯香甜绝对会让无数人欲罢不能呢，反正小编是吃的停不下来了。
用料
| 南瓜皮 | |
| 南瓜 | 500g |
| 黄油 | 150g |
| 砂糖 | 125g |
| 糯米粉 | 700g |
| 紫薯馅 | |
| 紫薯 | 400g |
| 砂糖 | 160g |
| 黄油 | 120g |
| 糯米粉 | 150g |
| 另少许糯米粉备用防粘 | |
| 工具类 | |
| 秤 刀 碗 锅 木铲 保鲜膜 擀面杖 |
南瓜紫薯汤圆的做法
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准备好所需材料，南瓜提前切片与紫薯放锅里蒸，蒸成软糯即可。
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趁热将南瓜取出，用木铲捣成泥状加入砂糖与黄油搅拌均匀。
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紫薯也同第二个步骤，趁热加入砂糖与黄油搅拌均匀即可。
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将南瓜与紫薯泥中分别加入适量的糯米粉，用手揉捏成团后，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏静置一段时间。
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将两面团从冰箱取出，用切面刀将其分割成南瓜皮20g/个大小，紫薯馅16g/个大小，搓成圆球状。
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用擀面杖将汤圆南瓜皮擀成薄厚均匀的圆形，包入紫薯馅后，用手将南瓜皮收口捏紧，再将汤圆放入糯米粉中滚一圈即可。最后下锅开煮，煮至汤圆全部浮起来，就可以开始享受美味了！
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THE END
thanks fou watching
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小贴士
*糯米粉的添加量按实际情况调整，南瓜皮不易太硬，否则包入馅料时易裂口，导致难以包入。
