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面包机
迷你小油条
迷你小油条
1
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心语_shrj
我们家一年到头吃不了一两次的炸油条,还是13年10月份刚学
烘焙
的时候炸过一次,昨天无意间看到迷你小油条很可爱,于是用面包机和了一斤面放入冰箱冷藏,今早起床就开工,也就一小会的时间就将一斤面的油条炸好了,有三个这么多,做这也就比中指略长一点的的迷你小油条不仅好玩,而且很有油条的模样、口感跟味道,得到爸妈的好评。
用料
面粉
500g
牛奶
40g
水
225g
色拉油
30g
黄油
10g
鸡蛋
1个
盐
10g
泡打粉
6g
小苏打
2g
迷你小油条的做法
所以材料放入面包机桶和面后取出后放入抹油的方盘里面,入冰箱冷藏12小时。
取出回温,切长条
再切小块
两两叠合,用筷子压一下
双手拿起往两边抻一下
入油锅炸至两面金黄
成品小油条
小贴士
1.面团入冰箱冷藏12小时以上,可以提前晚上和面,第二天早上炸就行。
2.刚从冰箱里面取出的面团稍微有点发硬,可以室温搁置30分钟,或者坐温水盆中回温。
3.面团知道从盆里倒扣在台面,不要再揉搓,那样面团不容易泡发。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的迷你小油条
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该菜谱发布于 2015-04-19 21:01:03
77 收藏
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