肥瘦肉分开切。肥肉切成小丁，瘦肉剁成肉末。大葱切成葱末。
锅内倒少许油（一点点就够了，一会肥肉会出油），将肥肉丁倒入锅中翻炒，直至炒出油为止。放入葱末爆香，放肉瘦肉末翻炒，倒入料酒（可多倒些，去除肉腥味）翻炒至肉变色。加入两小勺面酱翻炒均匀，加入少许开水，转小火慢炖。十分钟后加入少许水淀粉，转大火收汁即可。
黄瓜切丝备用。面条煮熟后淋上炸酱，放入黄瓜丝即可。
上传你做的超简单炸酱面
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