芝心披萨

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用料  

高筋粉
牛奶
动物黄油
马苏里拉芝士碎
芝士条
黑胡椒粉
披萨草碎
披萨酱/番茄酱 辣/甜口
洋葱丁
青椒丁
玉米粒
腊肠片/酱牛肉片/虾仁段/生鱼片 依个人口味选择一直或双拼
鸡蛋

芝心披萨的做法  

  1. 面包机和面,依次加入鸡蛋,牛奶,高筋粉,糖,酵母。混合后加入黄油。发酵

    芝心披萨的做法 步骤1
  2. 头次发酵好后加入适量盐混合搅拌后出面包机,整形:擀成大于披萨盘的面饼,放入披萨盘正中

    芝心披萨的做法 步骤2
  3. 大于披萨盘边的多余部分花瓣式剪开,每个花瓣包裹一段芝士条。

    芝心披萨的做法 步骤3
  4. 用叉子扎满眼,涂抹上披萨酱或者番茄酱,披萨草适量,黑胡椒粉适量,不喜欢的不加。

    芝心披萨的做法 步骤4
  5. 依次铺下肉/虾/鱼任选适量,芝士碎适量,玉米粒适量

    芝心披萨的做法 步骤5
  6. 继续铺菜,洋葱适量,青椒适量,不喜欢可以不加,可以调整成喜欢的青菜。最后一层厚厚的芝士碎。

    芝心披萨的做法 步骤6
  7. 喜欢脆底的下火要大,饼底要薄。喜欢厚底的二发,饼底稍厚点,大概180-210度,15-30分钟,根据个人披萨大小和所铺肉类的生熟程度自己调整。

    芝心披萨的做法 步骤7
  8. 出炉后太香了马上吃了,吃后才拍照抱歉了,不说了吃完先。

    芝心披萨的做法 步骤8

小贴士

1.芝士碎不要反复解冻再冷冻,拉丝容易不见了。
2.披萨为菜鸟选手必成功级别。
3.面和多了可以发好后装盘加芝心边后加密封保鲜袋里冷冻,以后想吃拿出就铺肉菜直接上烤箱,不用现发面。
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该菜谱发布于 2015-04-11 21:53:58
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