于建茹
紫薯芝士球
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人做过这道菜
喜欢吃番薯但是这样斋啃又有点单调，稍微加工一下简单易做，老少皆宜
用料
紫薯芝士球的做法
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紫薯蒸熟去皮备用
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将蒸好去皮的紫薯压成泥，加入黄油，砂糖、淀粉搅拌均匀手感柔软无颗粒，淀粉是为了番薯容易成型加多少看个人淀粉多就Q弹一点，有点像做芋圆的感觉，糖多少也是看个人喜欢甜多放，我个人不喜欢太甜所以放的不多
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我是买切好的车打芝士粒
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番薯泥适量弄成皮包住芝士粒搓圆，像包汤圆一样
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放入烤盘，刷上一点融化的黄油，烤箱预热180度放进去烤30分钟搞定
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最后一步可选择蒸，烤箱烤，或者油炸都可以有不同口感。我是烤的，淡淡牛油香味的紫薯泥咬开里面是我最爱的芝士，这配合真是不错，家里人都爱吃
小贴士
做好的球球，没烤箱的可以蒸和油炸都不错哦。
