网上看到的菜谱 对我们来说这个比较难做
为什么呢?
因为我们买到的草莓和老外的草莓不是一个品种 oh no
我们买到的草莓通常要么有点椭圆 非常软;要么有点硬的 但形状歪歪扭扭。
在欧洲吃到的草莓基本上内外通体红色,个头较大且匀称(可能被挑过 老外矫情嘛),关键是----比较硬。挖完孔再等几个小时凝固根本不是事儿!而且口感依旧!你们是跟小番茄嫁接了吗?!我们的草莓洗完基本就烂一批 别说三俩小时以后了!
所以 一定要挑 个儿大!果儿硬!的草莓!
用料
大颗新鲜草莓
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10个
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草莓味果冻粉
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半盒
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龙舌兰
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60ml
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君度(或其他白色橙味力娇酒)
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40ml
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白砂糖
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少许
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青柠檬
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半个
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热水
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少许
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矿泉水
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少许
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草莓玛格丽特果冻鸡尾酒 strawberry margarita jello shots的做法
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先做果冻部分:
只需要500克果冻成品就绰绰有余 按照果冻粉的说明书的比例 取适量用少量热水化开 不要太多 全部融化即可
加入龙舌兰和君度 搅匀
然后用矿泉水补满剩余的量至500克 搅匀备用
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把草莓顶部削掉 挖成小酒盅形状 动作要轻 勺子要利
如果怕草莓强度不够就不要洗泡了 反正草莓也不脏
如果草莓杯站不住可以把低端也适当削平 不要削漏了
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把步骤一做好的果冻液倒进草莓杯
放入冰箱冷藏1小时以上
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在浅盘里倒少量白砂糖
取出已经凝结的草莓杯和果冻酒 用柠檬片擦一圈“杯沿”
再用“杯沿”蘸取砂糖粒 制作成“雪花口”
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最后把柠檬片装饰在草莓杯上
端盘 开“喝”!
小贴士
1.如果喜欢盐口 也可以把砂糖里掺上盐粒或者完全换成盐
2.国产草莓很脆弱 尤其是冷藏后 一定要尽快食用
3.剩余的果冻液可以放上挖出的草莓果肉 做成酒味果冻
4.酒的用量完全是根据各人口味而定 可以增减