鲜肉馄饨

里脊肉剁细，放一点点盐、料酒腌一下

接下来煎蛋皮，一个鸡蛋正好可以煎一张蛋皮。蛋打散，小火煎熟，晾凉就可以切丝了

菠菜洗净，水烧开烫一下，捞起来泡凉水待用

肉腌好后，包馄饨吧。取张馄饨皮，挑一点点肉放皮子中间（肉一点点就够，还要抹平点，千万不要一坨坨的）

拿个大碗，碗里倒一点点料酒、盐、味精、猪油（没有的话香油也行）别加开水哦

锅里烧水，水量可以稍稍多点，煮开后就可以下馄饨啦。水再次烧开，再煮个一分来钟就熟啦。

锅里的馄饨连同原汤一起装碗就行啦，上面摆上菠菜、胡萝卜和蛋皮

开吃！