鸡胸肉 | 半块 |
橄榄油 | 1小勺 |
料酒 | 1小勺 |
海盐 | 适量 |
食盐 | 1/4小勺 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
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球生菜 | 5~7片 |
落地球 | 5~7片 |
牛油果 | 半只 |
芒果 | 拳头大小的1只半 |
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无糖酸奶 | 100毫升 |
熟蛋黄 | 2颗 |
橄榄油/芥末籽油 | 1小勺 |
食盐 | 适量 |
海盐 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
柠檬汁 | 几滴 |
先来腌鸡胸肉。鸡胸肉切成食指大小,加入橄榄油、料酒、适量的盐、海盐、黑胡椒拌匀。腌大概20分钟吧,料理完其他东西就差不多了。
球生菜、落地球、牛油果和芒果都切成食指宽的长扁条。艺术性地摆好盘后得瑟地欣赏30秒。
开始弄熟鸡胸肉。方法一:放在烤箱里垫锡纸180度大约10分钟。但是烤箱烤出来就白白嫩嫩的几条,叔他妈说色面不够有食欲。
方法二:中小火热口平底不粘锅,直接把鸡肉条扔进去煎。因为腌制时就放了油所以不用额外放啦。煎到两面金黄,还是很嫩的。
煮两颗全熟鸡蛋,蛋白当沙拉材料,蛋黄要用在沙拉酱里。
调沙拉酱。讲究一点的,用筛子弄碎蛋黄后加入酸奶、盐、海盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油,拌匀。
把鸡胸肉放到其他材料上,淋上沙拉酱后就可以开吃啦!