当归党参黄芪红枣乌鸡汤

0 人做过这道菜
当归、党参、黄芪,皆是补血补气的食材,和乌鸡或老鸡一起炖食能够迅速补充人体血气,滋阴养颜,对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用,同时补气益脾养胃,能促进食欲,补充营养,调理颜色。此汤男女皆可饮用,对男生具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用。

1、党参黄芪炖鸡汤孕妇不宜,感冒期间不宜服用。
2、黄芪不可大量服用,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用,疼痛湿气条件下也不可以使用.应在医生的指导下服用。
3、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

用料  

当归
党参
黄芪
红枣
枸杞
乌鸡或老母鸡

当归党参黄芪红枣乌鸡汤的做法  

  1. 除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用,泡一两个小时后洗干净备用

  2. 乌鸡斩成大块,烧开一锅水,放入乌鸡煮3分钟,此法叫“飞水”,可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分,煲出来的汤水更清澈清甜

  3. 将枸杞外的药材,飞过水的乌鸡放入汤煲,加入10碗清水(约2L),大火煮滚转小火煲2个小时。冷水放鸡!(如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时,广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤,其实炖汤三个小时已经差不多了哦)

  4. 放入洗净的枸杞再煮5分钟

小贴士

当归要大片北当归头切片,党参要选用甘肃纹党,黄芪的菊花纹一定要清晰,红枣爽甜,枸杞子以宁夏枸杞为上,红莲子以专职补血的鲜红莲子为佳,这样子的配搭已经很足够了,这个汤旨在补血养血,补中益气,男女都适用哦!
 

当归党参黄芪红枣乌鸡汤相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2015-04-05 00:23:57
3 收藏


作者怡幻怡真的其他菜谱

当归党参黄芪红枣乌鸡汤的答疑

关于当归党参黄芪红枣乌鸡汤的做法还有疑问? 提一个问题