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【藤田千秋】关于贝果的一切

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mizukiii的厨房  mizukiii
总结了一下来自《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》中的各种小贴士

费尽心思做出来的美味,一定要用最好吃的方式去享受.

用料  

贝果

【藤田千秋】关于贝果的一切的做法  

  1. 【最佳食用时间】
    刚做好时表皮酥脆,里面黏软,是最好吃的时间;由于贝果水份和油都很少,保存过程中会变硬,再吃时需要回炉重烤一下.

  2. 【保存面团】
    烘焙前的面团不能保存,从开始制造到完成烘焙要一气呵成.揉好的面团放入冰箱冷藏,可保存1-2小时,但做出的效果会不同.

  3. 【保存贝果】
    烤好的贝果,散去余热后包上保鲜膜,可冷冻保存3-4周.

  4. 【加热,翻烤】
    解冻后的贝果,可用烤箱翻烤,也可用微波炉解冻至八分热(微波炉加热过度,贝果会变硬)

参照这个菜谱，大家做出 41 作品

全部41个作品

上传你做的【藤田千秋】关于贝果的一切

 

【藤田千秋】关于贝果的一切相关分类

早餐 面包 烤箱 烘焙 微波炉

被大家加入到以下菜单

贝果贝果的封面
贝果贝果
 烘焙新手甜点教科书~~的封面
烘焙新手甜点教科书~~
 【待实践】立志做面包达人的封面
【待实践】立志做面包达人
 贝果果～果果贝～的封面
贝果果～果果贝～
随便看看
该菜谱发布于 2015-04-02 23:48:13
4174 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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【藤田千秋】关于贝果的一切的答疑

  • 屋里sisi宝宝(下厨房)
    屋里sisi宝宝  2018-01-03  
    2 赞
    复烤要烤多久多少度呢
  • 天天予晴(下厨房)
    天天予晴  2020-04-01  
    1 赞
    贝果隔夜后表皮发粘是什么原因呢？
  • saidah(下厨房)
    saidah  2020-03-22  
    1 赞
    我觉得切两片之后放平底锅上干煎～也很好吃～会脆脆的
  • 乔儿1998(下厨房)
    乔儿1998  2020-03-14  
    0 赞
    问一下 做贝果做的为什么吃起来感觉像馒头 揉出了膜啊

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