酸菜大肠

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爽口,下饭,开胃。

用料  

猪大肠 750g
油,下大蒜头,生姜粒,干辣椒等配料炒香,酸菜 少许

酸菜大肠的做法  

  1. 选购优质猪大肠

    酸菜大肠的做法 步骤1
  2. 用面粉清洗干净

    酸菜大肠的做法 步骤2
  3. 祛腥:放八角,料酒,生姜等大料,烧水煮开至出味,下洗净的大肠,至大肠变色立即关火,大肠仍然在水里泡着。(这个步骤很关键)

    酸菜大肠的做法 步骤3
  4. 炒锅加油,下大蒜头,生姜粒,干辣椒等配料炒香,下酸菜及其他配菜少许,略炒,下大肠,调味即可。

    酸菜大肠的做法 步骤4

小贴士

生津爽口,是开胃、下饭、下酒的好菜。
 
该菜谱发布于 2015-04-01 11:10:41
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