手擀鸡蛋面

5 人做过这道菜
山西人爱吃面,中午我爸必吃,所以学会手擀面也是必须的

用料  

面粉 适量
鸡蛋 两个
凉水

手擀鸡蛋面的做法  

  1. 面粉加鸡蛋凉水和成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒半个小时,然后揉成圆形面团,撒面粉放到案板上

    手擀鸡蛋面的做法 步骤1
  2. 那擀面杖前后左右擀一下

    手擀鸡蛋面的做法 步骤2
  3. 然后将面卷到擀面杖上

    手擀鸡蛋面的做法 步骤3
  4. 手由中间向两边随着擀面杖前后移动向两边推

    手擀鸡蛋面的做法 步骤4
  5. 补充说明手法

    手擀鸡蛋面的做法 步骤5
  6. 边擀面边要撒些面粉,以防粘住

    手擀鸡蛋面的做法 步骤6
  7. 不断重复上面动作,最后把擀好的面叠放整齐

    手擀鸡蛋面的做法 步骤7
  8. 根据个人喜欢,切宽或细面条都可以

    手擀鸡蛋面的做法 步骤8
  9. 放沸水中煮熟,并调上喜欢的肉菜就做好一碗香喷喷的手擀面啦

    手擀鸡蛋面的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

手擀鸡蛋面相关分类

该菜谱发布于 2015-03-31 14:03:08
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手擀鸡蛋面的答疑

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