椰香吐司

1 人做过这道菜
给大家试吃了一下,都觉得超级好吃,特别是椰丝我下料狠~~

用料  

高筋面粉 200g
细砂糖 30g
4g
酵母 5g
牛奶 110g
黄油 40g
糖粉 10g
椰蓉 40
蛋黄 15g
奶粉 10g

椰香吐司的做法  

  1. 温牛奶将酵母划开

  2. 剩余的牛奶,糖,盐,高粉,酵母水,按照顺序加入,混合糅合成面团。

  3. 加入20g黄油,继续揉面,揉到呈光滑表面了,放在容器中,加盖保鲜膜进行基本发酵

    椰香吐司的做法 步骤3
  4. 剩余的黄油,椰蓉,蛋黄,奶粉,拌合在一起

    椰香吐司的做法 步骤4
  5. 将发酵好的面团分成2等份,滚圆后加盖保鲜膜,松弛10分钟

  6. 松弛后将面团擀成长方形,将馅料铺在上面,轻轻卷成圆柱状,放入模中,进行最后的发酵。发酵至体积是原来的2倍,就可以放入烤箱

    椰香吐司的做法 步骤6
  7. 烤箱预热190°,烘烤20分钟。

    椰香吐司的做法 步骤7

小贴士

我因为个人很喜欢奶香的浓郁,如果不是很喜欢,可以把牛奶全部换成清水。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-27 18:02:36
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椰香吐司的答疑

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