#掌控他（她）的胃#莲藕炖肋排
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人做过这道菜
纯美无限
烹饪器具：煤气炉或电陶炉 食用人数：3-4人
用料
#掌控他（她）的胃#莲藕炖肋排的做法
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肋排切小段洗净,入开水中焯去血沫后冲净备用。
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用炒锅将葱姜爆香，再放入肋排，中火炒约5分钟。
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把炒好的肋排盛出备用。
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另起高汤锅加入清水、红枣和莲藕块。
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再倒入炒好的肋排和姜葱，用大火烧开。
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盖上锅盖，转中小火炖约一个半小时。
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关火加盐调味，莲藕炖肋排就做好了。
小贴士
1. 高汤锅炖食物很省水，即便排骨这样需要久炖的，也不用放过多的水。
2. 盐和鸡精上菜前再放，鸡精或味精甚至可以不放，此锅炖好的汤水已足够鲜
甜，而且原汁原味。
2. 盐和鸡精上菜前再放，鸡精或味精甚至可以不放，此锅炖好的汤水已足够鲜
甜，而且原汁原味。
